Matcha lattes se tornaram um símbolo onipresente de calma e conforto, com seu tom verde vibrante enfeitando tanto os feeds do Instagram quanto as cafeterias. Mas, além do apelo estético, essas misturas cremosas oferecem um perfil de sabor único e poderosos antioxidantes. Se você quer incorporar o matcha à sua rotina, um latte é um começo delicioso.
Ingredientes da Receita de Matcha Latte
Veja o que você vai precisar para preparar sua própria obra-prima de matcha:
- 1 1/2 teaspoons matcha powder (culinary grade works well for lattes)
- 1 tablespoon hot water (just below boiling)
- 3/4 cup milk (Any milk will do dairy, nut-based, or oat milk all work beautifully)
- Sweetener of your choice (honey, maple syrup, or a pinch of sugar)
- Whisk or milk frother (optional)
A Arte de Bater o Matcha Latte
Bater é muito importante para a melhor preparação do matcha latte. Isso envolve quatro etapas
Etapa 1: Peneire o pó de matcha
Esta etapa crucial elimina grumos e garante um latte suave. Comece peneirando 1-2 teaspoons de matcha powder em sua tigela ou xícara para remover quaisquer grumos. Isso garante uma consistência suave.
Etapa 2: Adicione a água quente.
Despeje uma pequena quantidade de água quente (não fervendo, idealmente em torno de 175°F ou 80°C) na tigela. Uma proporção comum é cerca de 2 ounces de água para cada teaspoon de matcha.
Etapa 3: Aqueça o leite
Aqueça o leite no fogão ou vaporize-o com um espumador para obter uma textura mais cremosa.
Etapa 4: Combine e espume
Despeje delicadamente o leite na mistura de matcha e bata novamente até espumar. Ajuste a doçura ao seu gosto.
Vídeo Recomendado sobre a Receita de Matcha Latte
A primeira recomendação para assistir sobre a receita de Matcha Latte é do site www.justonecookbook.com (no momento em que este texto foi escrito, ele está em construção), com um canal no YouTube com esse nome. Os seguintes ingredientes são mencionados na receita deles:
- 1 cup (120 g) ice cubes
- ¾ cup (180 ml) milk (or substitute oat milk or almond milk)
- 1–2 Tbsp Homemade Simple Syrup (follow my recipe;
- 1½ tsp (3 g) matcha (green tea powder)
- 2 Tbsp (30 ml) hot water (175ºF, 80ºC)
- For the Simple Syrup (the sugar-to-water ratio is 1:1)
- ½ cup (100 g)
- sugar ½ cup (120 ml) water
2º Vídeo sobre a Receita de Matcha Latte Vegano
Este vídeo do canal Brad Mondo é considerado um matcha latte premiado. Assista a ele Conseguir o matcha latte perfeito começa com dominar as medidas corretas da receita de chá matcha para alcançar aquele perfil de sabor cremoso e autêntico. Para uma alternativa refrescante de verão aos matcha lattes quentes, experimente esta receita de chá matcha cold brew que cria bebidas perfeitamente suaves, sem notas amargas.
O matcha latte vai lhe proporcionar um sabor excelente e todos os benefícios do chá verde.