أفضل 5 مشروبات مضادة للأكسدة: الماتشا هي الأفضل

سبق أن نشرنا قائمة تضم 10 فوائد صحية لشرب الشاي الأخضر. وفي مقدمة هذه القائمة وجود مضادات الأكسدة في الشاي الأخضر. ومن الأسئلة الشائعة جدًا التي تتبادر إلى الذهن: “هل شاي الماتشا غني بمضادات الأكسدة؟“. لذلك، أجرينا بحثًا وقارنّا أنواع الشاي الأخضر مع مشروبات صحية أخرى من حيث كمية مضادات الأكسدة. وكانت النتيجة بالنسبة للمشروب الأكثر صحة؟ التاج يذهب إلى الماتشا!

ما هي مضادات الأكسدة؟

يحتوي جسمنا على نوع من الجزيئات التي تنظف الجسم من الجذور الحرة، وهي نوع من الجزيئات التي يُنتجها الجسم طبيعيًا أثناء الأيض والتمارين والتعرض للملوثات. هذا الجزيء المفيد هو مضاد للأكسدة.

أثبتت الدراسات أن تناول كميات عالية من مضادات الأكسدة مفيد للقلب ويقلل من احتمال الإصابة بالسرطان ومرض ألزهايمر. كما أنه يخفف التوتر، ويبطئ عملية الشيخوخة، ويدعم جهاز المناعة. 

5 مشروبات صحية غنية بمضادات الأكسدة

تتوفر لدينا العديد من المشروبات الصحية. لكن هذه القائمة مبنية على كمية مضادات الأكسدة الموجودة في حصة واحدة.

1. الشاي الأخضر

يحتوي الشاي الأخضر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل إيبيغالوكاتشين غالات (EGCG)، المرتبط بالعديد من الفوائد الصحية مثل تحسين وظائف الدماغ، وصحة القلب، والوقاية من السرطان. 

1. الماتشا:
   • الكاتيشينات: ~300mg/gram (roughly 75mg per serving)
   • EGCG: ~130mg/gram (roughly 32.5mg per serving)
2. سينشا:
   • الكاتيشينات: ~150mg/gram (roughly 37.5mg per cup)
   • EGCG: ~50mg/gram (roughly 12.5mg per cup)
3. جيكورو:
   • الكاتيشينات: ~200mg/gram (roughly 50mg per cup)
   • EGCG: ~75mg/gram (roughly 18.75mg per cup)
4. دراجون ويل:
   • الكاتيشينات: ~175mg/gram (roughly 43.75mg per cup)
   • EGCG: ~60mg/gram (roughly 15mg per cup)

2. عصير الرمان

يتميز عصير الرمان بترسانة رائعة من مضادات الأكسدة المحاربة للجذور الحرة مثل الأنثوسيانينات، والتي تُقدَّر بـ 50mg/100mL.

3. عصير الأساي

هذا المشروب الصحي مصنوع من توت الأساي. هذا العصير غني بمضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانينات والبوليفينولات، والتي قد تعزز صحة الدماغ، وتُعد مفيدة للقلب، وتقلل من خطر الأمراض المزمنة. والكميات لكل 100 mL هي :

• الأنثوسيانينات: ~30mg/100mL
• البوليفينولات: ~100mg/100mL (varies depending on the processing)

4. عصير الشمندر 

يحتوي الشمندر طبيعيًا على نسبة عالية من البيتالينات، وهي نوع من مضادات الأكسدة التي تمنحه لونه الأحمر الزاهي. يساعد عصير الشمندر على التحكم في ضغط الدم، وتحسين الأداء الرياضي، والحماية من التراجع المعرفي. وتوفر كمية 100mL من عصير الشمندر 50mg من البيتالينات. وبينما يوفّر القهوة مضادات أكسدة قيّمة، غالبًا ما يناقش عشاق الشاي الأخضر الاختلافات بين الماتشا والسينشا عند البحث عن أقوى فوائد مضادات الأكسدة. وبينما يوفّر القهوة مضادات أكسدة قيّمة، غالبًا ما يناقش عشاق الشاي الأخضر الاختلافات بين شاي الماتشا والسينشا، حيث تُظهر مضادات الأكسدة المركزة في الماتشا وعدًا خاصًا بفوائد صحة البشرة.

5. القهوة

تحتوي على مضادات أكسدة، بما في ذلك حمض الكلوروجينيك والأحماض الفينولية. قد تحمي هذه المضادات من أمراض القلب، وداء السكري من النوع 2، وبعض أنواع السرطان. وكميات هذه المضادات الموجودة في كل كوب من القهوة هي :

• حمض الكلوروجينيك: ~50mg/cup
• الأحماض الفينولية: ~25mg/cup

هناك أيضًا أسباب أخرى تجعل الماتشا تُعد الأفضل بين مشروبات مضادات الأكسدة. فعلى سبيل المثال، فهي أيضًا مفيدة لإنقاص الوزن.