¿Están científicamente probadas las afirmaciones sobre la pérdida de peso con Matcha? Hay muchas razones para la popularidad del Matcha, como su sabor terroso, su color vibrante y los supuestos beneficios para la salud, que han atraído a fanáticos en todo el mundo. Pero una afirmación que particularmente despierta interés es su posible papel en la pérdida de peso. Así que, esta publicación profundiza en la pregunta, “¿Puede el té matcha ayudar con la pérdida de peso?“
Como la mayoría de las cosas en el ámbito de la salud y el bienestar, la respuesta debe provenir del mundo de la ciencia y lo que los científicos han encontrado sobre los impactos en la salud del Matcha o té verde, especialmente en el tema de la pérdida de peso. Así que aquí hay un resumen de cuatro estudios científicos al respecto.
Ciencia Detrás de las Afirmaciones de Pérdida de Peso con Matcha
La premisa básica por la cual el té verde se considera una bebida saludable es la presencia de un antioxidante llamado catequinas, especialmente epigalocatequina galato (EGCG) en las catequinas. Entre los diferentes tipos de tés verdes, la cantidad de EGCG es más alta en el Matcha, con hasta 60% de las catequinas en Matcha. Los siguientes tres estudios apoyan la afirmación del impacto positivo del té verde en personas obesas.
(i) Aumento de la Oxidación de Grasas
Se cree que el EGCG aumenta significativamente el gasto energético de los participantes durante 24 horas. El EGCG puede aumentar la descomposición de grasas dentro de las células adiposas y estimular la oxidación de ácidos grasos para obtener energía. El estudio –Ogasawara, & Yoshida,T (2018) publicado en el Journal of Nutritional Biochemistry – encontró que consumir té verde antes del ejercicio aumentó significativamente la oxidación de grasas durante una caminata rápida en comparación con un placebo. Esto sugiere que el té verde matcha puede mejorar la quema de grasas durante la actividad física.
(ii) Reducción de la Ingesta Calórica
El EGCG puede tener propiedades supresoras del apetito, lo que podría llevar a una reducción de la ingesta calórica. Una publicación del European Journal of Clinical Nutrition de estudios realizados por Hursel et al. (2010) concluyó que el té verde, incluido el matcha, puede aumentar modestamente la quema de grasas y el gasto energético. Sin embargo, los efectos fueron pequeños e inconsistentes entre los estudios.
En otro estudio, (iii) Drewnowski & Stephan (2012), la presencia de cafeína en el té verde (la más alta en Matcha entre los tés verdes) puede reducir modestamente la ingesta calórica con el tiempo. Esto sugiere que la cafeína en el matcha podría contribuir potencialmente a la pérdida de peso al suprimir el apetito.
(iv) Reducción de la Circunferencia de la Cintura, Triglicéridos
Un estudio de Ying Wang, et al; publicado en Haliyon en el Volumen 9, Número 11, noviembre de 2023, e21228, titulado “Efectos de la catequina del té verde sobre la presión arterial y lípidos en la población con sobrepeso y obesidad: un meta-análisis” concluyó que en personas con sobrepeso y obesidad, la catequina del té verde podría reducir la circunferencia de la cintura y los triglicéridos (TG) e incrementar el colesterol de lipoproteínas de alta densidad.
Notas de Advertencia sobre el Efecto del Matcha en la Pérdida de Peso
Es esencial recordar que estos estudios a menudo implican protocolos específicos y entornos controlados. Aplicar estos hallazgos directamente a escenarios del mundo real requiere precaución. Así que, el Matcha por sí solo es poco probable que sea una solución mágica para la pérdida de peso.
En segundo lugar, los estudios mencionados anteriormente a menudo utilizan extractos concentrados de té verde que contienen niveles de EGCG significativamente más altos que una porción típica de matcha. Así que, los lectores deben tener en cuenta que la cantidad de EGCG en matcha tea latte puede variar.
En tercer lugar, aunque el Matcha es relativamente bajo en calorías, agregar leche, edulcorantes u otros ingredientes puede aumentar significativamente el conteo calórico.
Basado en estudios científicos, hay razones para creer que el té verde, del cual el Matcha se considera una de las mejores variedades, puede ser muy útil en la pérdida de peso.
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Last Updated: December 25, 2023
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