क्या मैचा वज़न घटाने के दावे वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हैं? मैचा की लोकप्रियता के कई कारण हैं, जैसे इसका मिट्टी जैसा स्वाद, जीवंत रंग, और इसके कथित स्वास्थ्य लाभ, जिन्होंने दुनिया भर में प्रशंसकों को आकर्षित किया है। लेकिन एक दावा विशेष रूप से रुचि जगाता है: वज़न घटाने में इसकी संभावित भूमिका। इसलिए, यह पोस्ट इस प्रश्न पर चर्चा करती है, “क्या मैचा चाय वज़न घटाने में मदद कर सकती है?“
स्वास्थ्य और वेलनेस के क्षेत्र की अधिकांश चीज़ों की तरह, इसका उत्तर विज्ञान की दुनिया और वैज्ञानिकों द्वारा मैचा या ग्रीन टी के स्वास्थ्य प्रभावों, विशेष रूप से वज़न घटाने के मुद्दे पर, पाए गए निष्कर्षों से ही आना चाहिए। तो यहाँ इस संबंध में चार वैज्ञानिक अध्ययनों का सारांश दिया गया है।
मैचा वज़न घटाने के दावों के पीछे का विज्ञान
ग्रीन टी को एक स्वस्थ पेय माने जाने का मूल आधार इसमें मौजूद कैटेचिन्स नामक एंटीऑक्सीडेंट, विशेष रूप से कैटेचिन्स में एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (EGCG), है। विभिन्न प्रकार की ग्रीन टी में EGCG की मात्रा मैचा में सबसे अधिक होती है, जिसमें मैचा के कैटेचिन्स का 60% तक शामिल हो सकता है। निम्नलिखित तीन अध्ययन मोटापे से ग्रस्त लोगों पर ग्रीन टी के सकारात्मक प्रभाव के दावे का समर्थन करते हैं।
(i) वसा ऑक्सीकरण में वृद्धि
माना जाता है कि EGCG 24 घंटों में प्रतिभागियों की ऊर्जा व्यय को उल्लेखनीय रूप से बढ़ाता है। EGCG वसा कोशिकाओं के भीतर वसा के टूटने को बढ़ा सकता है और ऊर्जा के लिए फैटी एसिड के ऑक्सीकरण को उत्तेजित कर सकता है। Ogasawara, & Yoshida,T (2018) द्वारा जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनल बायोकैमिस्ट्री में प्रकाशित अध्ययन – ने पाया कि व्यायाम से पहले ग्रीन टी का सेवन करने से प्लेसीबो की तुलना में तेज़ चाल से चलने के दौरान वसा ऑक्सीकरण में उल्लेखनीय वृद्धि हुई। इससे संकेत मिलता है कि मैचा ग्रीन टी शारीरिक गतिविधि के दौरान वसा जलाने को बढ़ा सकती है।
(ii) कैलोरी सेवन कम करना
EGCG में भूख कम करने वाले गुण हो सकते हैं, जिससे कैलोरी सेवन कम हो सकता है। Hursel et al. (2010) द्वारा किए गए अध्ययनों के यूरोपियन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित निष्कर्ष के अनुसार, मैचा सहित ग्रीन टी वसा जलाने और ऊर्जा व्यय को मामूली रूप से बढ़ा सकती है। हालांकि, विभिन्न अध्ययनों में इसके प्रभाव छोटे और असंगत थे।
एक अन्य अध्ययन में, (iii) Drewnowski & Stephan (2012), ग्रीन टी में कैफीन की उपस्थिति (ग्रीन टी में मैचा में सबसे अधिक) समय के साथ कैलोरी सेवन को मामूली रूप से कम कर सकती है। इससे संकेत मिलता है कि मैचा में मौजूद कैफीन भूख दबाकर वज़न घटाने में संभावित रूप से योगदान दे सकता है। शोध से पता चलता है कि अपने दैनिक रूटीन में विशिष्ट वज़न घटाने के लिए ग्रीन टी रेसिपी शामिल करने से इन भूख-दबाने और मेटाबॉलिज़्म-बढ़ाने वाले लाभों को अधिकतम किया जा सकता है।
(iv) कम कमर की परिधि, ट्राइग्लिसराइड
एक Ying Wang द्वारा किया गया अध्ययन, आदि; Haliyon में Volume 9, Issue 11, November 2023, e21228 में प्रकाशित, जिसका शीर्षक था “Effects of green tea catechin on the blood pressure and lipids in overweight and obese population-a meta-analysis” ने निष्कर्ष निकाला कि अधिक वजन और मोटापे से ग्रस्त लोगों में ग्रीन टी कैटेचिन कमर की परिधि और ट्राइग्लिसराइड (TG) को कम कर सकता है और हाई-डेंसिटी लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकता है।
मैचा वज़न घटाने के प्रभाव पर चेतावनी नोट्स
यह याद रखना आवश्यक है कि इन अध्ययनों में अक्सर विशिष्ट प्रोटोकॉल और नियंत्रित परिस्थितियाँ शामिल होती हैं। इन निष्कर्षों को सीधे वास्तविक जीवन की परिस्थितियों पर लागू करने के लिए सावधानी की आवश्यकता है। इसलिए, केवल मैचा वज़न घटाने के लिए कोई जादुई उपाय होने की संभावना नहीं है।
दूसरे, ऊपर उल्लिखित अध्ययनों में अक्सर सघन ग्रीन टी एक्सट्रैक्ट्स का उपयोग किया गया है, जिनमें सामान्य मैचा सर्विंग की तुलना में EGCG का स्तर काफी अधिक होता है। इसलिए, पाठकों को ध्यान देना चाहिए कि मैचा चाय लट्टे में EGCG की मात्रा भिन्न हो सकती है।
तीसरे, जबकि मैचा अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाला है, दूध, मिठास देने वाले पदार्थ, या अन्य सामग्री जोड़ने से कैलोरी की मात्रा काफी बढ़ सकती है।
वैज्ञानिक अध्ययनों के आधार पर, यह मानने के कारण हैं कि ग्रीन टी, जिसकी सर्वोत्तम किस्मों में से एक मैचा मानी जाती है, वज़न घटाने में बहुत सहायक हो सकती है।