Les affirmations sur la perte de poids avec le matcha sont-elles scientifiquement prouvées ? Il existe de nombreuses raisons à la popularité du matcha, comme son goût terreux, sa couleur vibrante et ses bienfaits supposés pour la santé, qui lui ont valu des adeptes dans le monde entier. Mais une affirmation suscite particulièrement l’intérêt : son rôle potentiel dans la perte de poids. Cet article se penche donc sur la question : “Le thé matcha peut-il aider à perdre du poids ?“
Comme pour la plupart des sujets liés à la santé et au bien-être, la réponse doit venir du monde العلمي et de ce que les scientifiques ont découvert sur les effets du matcha ou du thé vert, en particulier sur la question de la perte de poids. Voici donc un résumé de quatre études scientifiques à ce sujet.
La science derrière les affirmations sur la perte de poids avec le matcha
Le principe de base qui fait du thé vert une boisson saine est la présence d’un antioxydant appelé catéchines, en particulier le gallate d’épigallocatéchine (EGCG) parmi les catéchines. Parmi les différents types de thés verts, la quantité d’EGCG est la plus élevée dans le matcha, avec jusqu’à 60% des catéchines du matcha. Les trois études suivantes soutiennent l’affirmation d’un impact positif du thé vert sur les personnes obèses.
(i) Augmentation de l’oxydation des graisses
L’EGCG est censé augmenter de manière significative la dépense énergétique des participants sur 24 heures. L’EGCG peut accroître la dégradation des graisses dans les cellules graisseuses et stimuler l’oxydation des acides gras pour produire de l’énergie. L’étude –Ogasawara, & Yoshida,T (2018) publiée dans le Journal of Nutritional Biochemistry – a révélé que la consommation de thé vert avant l’exercice augmentait significativement l’oxydation des graisses pendant une marche rapide par rapport à un placebo. Cela suggère que le thé vert matcha peut favoriser la combustion des graisses pendant l’activité physique.
(ii) Réduction de l’apport calorique
L’EGCG peut avoir des propriétés coupe-faim, ce qui pourrait entraîner une réduction de l’apport calorique. Une publication du European Journal of Clinical Nutrition présentant des études menées par Hursel et al. (2010) a conclu que le thé vert, y compris le matcha, peut augmenter modestement la combustion des graisses et la dépense énergétique. Cependant, les effets étaient faibles et incohérents d’une étude à l’autre.
Dans une autre étude, (iii) Drewnowski & Stephan (2012), la présence de caféine dans le thé vert (la plus élevée parmi les thés verts dans le matcha) peut réduire modestement l’apport calorique au fil du temps. Cela suggère que la caféine du matcha pourrait potentiellement contribuer à la perte de poids en supprimant l’appétit. Des recherches montrent que l’intégration de certaines recettes de thé vert pour la perte de poids dans votre routine quotidienne peut maximiser ces bienfaits coupe-faim et stimulants du métabolisme.
(iv) Réduction du tour de taille, des triglycérides
Une étude de Ying Wang, et al. ; publiée dans Haliyon, Volume 9, Numéro 11, novembre 2023, e21228, intitulée “Effects of green tea catechin on the blood pressure and lipids in overweight and obese population-a meta-analysis” a conclu que, chez les personnes en surpoids et obèses, les catéchines du thé vert pouvaient réduire le tour de taille et les triglycérides (TG) et augmenter le cholestérol des lipoprotéines de haute densité.
Notes d’avertissement sur l’effet du matcha sur la perte de poids
Il est essentiel de se rappeler que ces études impliquent souvent des protocoles spécifiques et des conditions contrôlées. Appliquer directement ces résultats à des situations réelles exige de la prudence. Ainsi, le matcha seul n’est probablement pas une solution miracle pour perdre du poids.
Deuxièmement, les études mentionnées ci-dessus utilisent souvent des extraits concentrés de thé vert contenant des niveaux d’EGCG nettement plus élevés qu’une portion typique de matcha. Les lecteurs doivent donc noter que la quantité d’EGCG dans un matcha latte peut varier.
Troisièmement, bien que le matcha soit relativement faible en calories, l’ajout de lait, d’édulcorants ou d’autres ingrédients peut augmenter considérablement l’apport calorique.
Sur la base d’études scientifiques, il existe des raisons de penser que le thé vert, dont le matcha est considéré comme l’une des meilleures variétés, peut être très utile pour la perte de poids.