As alegações sobre perda de peso com Matcha são cientificamente comprovadas? Há muitos motivos para a popularidade do Matcha, como seu sabor terroso, cor vibrante e supostos benefícios à saúde, que atraíram fãs no mundo todo. Mas uma afirmação em particular desperta interesse: seu papel potencial na perda de peso. Então, este post aprofunda a questão: “O chá matcha pode ajudar na perda de peso?“
Como na maioria das coisas no campo da saúde e do bem-estar, a resposta precisa vir do mundo da ciência e do que os cientistas descobriram sobre os impactos do Matcha ou do chá verde, especialmente sobre a questão da perda de peso. Então, aqui está um resumo de quatro estudos científicos a esse respeito.
A ciência por trás das alegações de perda de peso com Matcha
A premissa básica pela qual o chá verde é considerado uma bebida saudável é a presença de um antioxidante chamado catequinas, especialmente o galato de epigalocatequina (EGCG) nas catequinas. Entre vários tipos de chás verdes, a quantidade de EGCG é mais alta no Matcha, com até 60% das catequinas no Matcha. Os três estudos a seguir apoiam a alegação do impacto positivo do chá verde em pessoas obesas.
(i)Aumento da oxidação de gordura
Acredita-se que o EGCG aumente significativamente o gasto energético dos participantes ao longo de 24 horas. O EGCG pode aumentar a quebra de gordura dentro das células adiposas e estimular a oxidação de ácidos graxos para obtenção de energia. O estudo –Ogasawara, & Yoshida,T (2018) publicado no Journal of Nutritional Biochemistry – descobriu que consumir chá verde antes do exercício aumentou significativamente a oxidação de gordura durante uma caminhada rápida em comparação com um placebo. Isso sugere que o chá verde matcha pode potencializar a queima de gordura durante a atividade física.
(ii)Reduzir a ingestão de calorias
O EGCG pode ter propriedades supressoras do apetite, potencialmente levando à redução da ingestão de calorias. Uma publicação do European Journal of Clinical Nutrition com estudos conduzidos por Hursel et al. (2010) concluiu que o chá verde, incluindo o matcha, pode aumentar modestamente a queima de gordura e o gasto energético. No entanto, os efeitos foram pequenos e inconsistentes entre os estudos.
Em outro estudo, (iii) Drewnowski & Stephan (2012), a presença de cafeína no chá verde (a mais alta no Matcha entre os chás verdes) pode reduzir modestamente a ingestão de calorias ao longo do tempo. Isso sugere que a cafeína no matcha poderia potencialmente contribuir para a perda de peso ao suprimir o apetite. Pesquisas mostram que incorporar receitas específicas de chá verde para perda de peso à sua rotina diária pode maximizar esses benefícios de supressão do apetite e de aumento do metabolismo.
(iv) Reduzir a circunferência da cintura, triglicerídeos
Um estudo de Ying Wang, et all; publicado na Haliyon, Volume 9, Edição 11, novembro de 2023, e21228, intitulado “Effects of green tea catechin on the blood pressure and lipids in overweight and obese population-a meta-analysis” concluiu que, em pessoas com sobrepeso e obesidade, a catequina do chá verde poderia reduzir a circunferência da cintura e os triglicerídeos (TG) e aumentar o colesterol de lipoproteína de alta densidade.
Notas de alerta sobre o efeito do Matcha na perda de peso
É essencial lembrar que esses estudos frequentemente envolvem protocolos específicos e ambientes controlados. Aplicar essas descobertas diretamente a cenários do mundo real requer cautela. Portanto, o Matcha sozinho dificilmente será uma solução milagrosa para a perda de peso.
Em segundo lugar, os estudos mencionados acima frequentemente usam extratos concentrados de chá verde contendo níveis de EGCG significativamente mais altos do que uma porção típica de matcha. Portanto, os leitores devem observar que a quantidade de EGCG em matcha tea latte pode variar.
Em terceiro lugar, embora o Matcha seja relativamente baixo em calorias, adicionar leite, adoçantes ou outros ingredientes pode aumentar significativamente o total de calorias.
Com base em estudos científicos, há razões para acreditar que o chá verde, do qual o Matcha é considerado uma das melhores variedades, pode ser muito útil na perda de peso.