ग्रीन टी के फायदे पर किए गए दस वैज्ञानिक अध्ययन इसके स्वास्थ्य-वर्धक गुणों को स्थापित करते हैं, जो चीन और जापान के लोगों को हमेशा से ज्ञात थे। अनेक वैज्ञानिक अध्ययनों ने स्वास्थ्य के विभिन्न पहलुओं के लिए इसके संभावित लाभों का अन्वेषण किया है। इस खंड में, हम नियमित रूप से ग्रीन टी के सेवन के दस विशिष्ट स्वास्थ्य लाभों पर चर्चा करते हैं। ग्रीन टी की सभी किस्मों, जिनमें माचा चाय पत्ती भी शामिल है, में लाभ होते हैं।
वैज्ञानिक अध्ययनों के साथ ग्रीन टी के 10 लाभों की सूची
1. एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर
ग्रीन टी के लाभों की सूची में सबसे पहले है Epigallocatechin gallate (EGCG) की उपस्थिति, जो ग्रीन टी में सबसे शक्तिशाली कैटेचिन है। EGCG एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है जो कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद करता है और रोगों से लड़ने वाले गुण रखता है। ये एंटीऑक्सीडेंट हानिकारक मुक्त कणों को निष्क्रिय कर सकते हैं, जो उम्र बढ़ने और कई बीमारियों को प्रभावित करते हैं।
Cabrera et al. (2006) के एक अध्ययन में बताया गया है कि ग्रीन टी EGCG जैसे कैटेचिन्स से भरपूर होती है, जिनमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
2. वजन घटाना और चयापचय दर
ग्रीन टी शॉट्स अल्पकाल में चयापचय दर बढ़ा सकते हैं, जिससे दीर्घकाल में शरीर की चर्बी कम हो सकती है। Dulloo et al. (1999) के एक अध्ययन ने स्थापित किया कि ग्रीन टी एक्सट्रैक्ट ने ऊर्जा व्यय बढ़ाकर चयापचय और वसा ऑक्सीकरण को उल्लेखनीय रूप से बढ़ाया।
3. हृदय संबंधी स्वास्थ्य
नियमित रूप से ग्रीन टी का सेवन LDL (खराब) कोलेस्ट्रॉल को कम करने और HDL (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने से जुड़ा है। इस प्रकार, यह धमनियों में रक्त के थक्के बनने से रोक सकता है, जो हार्ट अटैक का प्रमुख कारण है।
Maron et al. (2003) ने इस निष्कर्ष को “Archives of Internal Medicine” में प्रकाशित किया। इसके अलावा, 2006 में “JAMA” में प्रकाशित एक जापानी अध्ययन में पाया गया कि जो वयस्क प्रतिदिन पाँच कप से अधिक ग्रीन टी का सेवन करते हैं, उनमें हृदय रोग का जोखिम कम हो सकता है।
4. मस्तिष्क स्वास्थ्य और संज्ञानात्मक कार्य
ग्रीन टी में मौजूद कैफीन, हालांकि कॉफी से कम होता है, फिर भी अत्यधिक कैफीन से जुड़े बेचैनी वाले प्रभावों के बिना प्रतिक्रिया उत्पन्न करता है। यह मस्तिष्क के कार्य को बेहतर बनाने के लिए L-theanine के साथ मिलकर काम करता है।
“Biological Psychology” में Haskell et al. (2008) के एक अध्ययन ने दिखाया कि ग्रीन टी में L-theanine और कैफीन का संयोजन संज्ञानात्मक कार्य और मूड में सुधार कर सकता है।
“Journal of Nutritional Biochemistry” में Mandel et al. (2007) की एक समीक्षा से संकेत मिलता है कि ग्रीन टी में मौजूद कैटेचिन्स का न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के विरुद्ध संभावित सुरक्षात्मक प्रभाव हो सकता है।
5. कैंसर-रोधी गुण
ग्रीन टी में पाए जाने वाले कैटेचिन्स में कैंसर-रोधी गुण होते हैं। इसी कारण, ग्रीन टी का सेवन स्तन, प्रोस्टेट और कोलोरेक्टल कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है।
“Carcinogenesis” में प्रकाशित Sun et al. (2006) के एक मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि ग्रीन टी का सेवन स्तन और प्रोस्टेट कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है।
6. मधुमेह प्रबंधन
ग्रीन टी का सेवन ग्लूकोज स्तर और इंसुलिन स्पाइक्स को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। “Annals of Internal Medicine” में Iso et al. (2006) के एक अध्ययन से संकेत मिलता है कि प्रतिदिन ग्रीन टी का सेवन लोगों को टाइप 2 मधुमेह के जोखिम से बचा सकता है।
7. दंत स्वास्थ्य
ग्रीन टी में मौजूद कैटेचिन्स का दंत स्वास्थ्य पर भी जैविक प्रभाव होता है। वे बैक्टीरिया को मार सकते हैं, जिससे दंत स्वास्थ्य बेहतर होता है और संक्रमण का जोखिम कम होता है। मधुमेह की रोकथाम और दंत सुरक्षा जैसे ग्रीन टी के स्वास्थ्य लाभों की खोज करते समय, माचा और सेन्चा किस्मों के बीच अंतर को समझना आवश्यक हो जाता है।
“Journal of Periodontology” (2009) में एक अध्ययन ने बताया कि ग्रीन टी का नियमित सेवन स्वस्थ दाँतों और मसूड़ों को बढ़ावा देने में भी मदद कर सकता है।
8. दीर्घायु
ग्रीन टी का सेवन दीर्घायु से जुड़ा है। इसका कारण वे विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं जो मृत्यु के सामान्य कारणों के जोखिम को कम करते हैं।
जापान में किया गया Ohsaki National Health Insurance Cohort Study, एक बड़े पैमाने का जनसंख्या-आधारित अध्ययन (जो 2006 में JAMA में प्रकाशित हुआ), ने ग्रीन टी के सेवन और मृत्यु दर में कमी के बीच संभावित संबंध निष्कर्षित किया।
9. तनाव और मानसिक कल्याण
“Nutrients” में Unno et al. (2018) के एक अध्ययन ने ग्रीन टी में मौजूद थेनाइन के मन पर आरामदायक प्रभाव को उजागर किया, जिससे तनाव और चिंता कम हो सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ग्रीन टी में L-theanine नामक एक प्रकार का अमीनो एसिड मौजूद होता है, जो अपने शांतिदायक प्रभाव के लिए जाना जाता है और तनाव तथा चिंता को कम करने में मदद करता है।
10. त्वचा स्वास्थ्य
ग्रीन टी के एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुण त्वचा को नुकसान और उम्र बढ़ने से बचाने में मदद कर सकते हैं।
“Journal of the American Academy of Dermatology” में Hsu (2005) के एक अध्ययन में ग्रीन टी के संभावित त्वचा लाभों, जिनमें सूजन-रोधी गुण शामिल हैं, पर चर्चा की गई है।
ग्रीन टी के लाभों के किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य पर प्रभाव का समर्थन करने वाले प्रमाण मजबूत हैं, जिससे यह स्वास्थ्य-सचेत आहार में एक मूल्यवान जोड़ बन जाती है।